預包裝食品營(yíng)養標簽通則要點(diǎn)解析

　　1.重復使用的飲料玻璃瓶如何標示營(yíng)養標簽?

　　玻璃瓶包裝產(chǎn)品因重復使用，無(wú)法在瓶身上印刷信息，而瓶蓋由于面積過(guò)小，無(wú)法標示完整的營(yíng)養信息。建議對這類(lèi)產(chǎn)品，可根據產(chǎn)品的外觀(guān)、工藝等不同，選用以下方式標注營(yíng)養標簽：在外包裝箱上標示營(yíng)養標簽、包裝箱內提供營(yíng)養標簽、掛吊牌或瓶身加貼營(yíng)養標簽等，以便向消費者提供營(yíng)養信息。

　　2.營(yíng)養成分表中NRV%列是否可以只標數值、省略“%”?

　　GB 28050標準附錄B中給出的6種格式為企業(yè)標注營(yíng)養標簽的基本格式。企業(yè)在版式設計時(shí)可進(jìn)行適當調整，其目的是直觀(guān)，方便消費者查看。

　　關(guān)于營(yíng)養成分表中營(yíng)養成分含量占營(yíng)養素參考值的百分數(NRV%)列標示的內容，可標示X%，也可在表頭已經(jīng)標示NRV%的情況下，在表內僅標示數值X，以不影響消費者的理解為宜。

　　3.糖醇的能量折算系數應按照多少進(jìn)行計算?

　　糖醇是指酮基或醛基被置換成羥基的糖類(lèi)衍生物的總稱(chēng)，屬于碳水化合物的一種。我國相關(guān)國家標準中尚未規定糖醇的能量系數。為科學(xué)計算能量，建議參照歐盟的相關(guān)規定，赤蘚糖醇能量系數為0kJ/g，其他糖醇的能量系數為10kJ/g。

　　4.營(yíng)養成分表中NRV%的修約間隔是否必須為1?

　　預包裝食品營(yíng)養標簽應按照GB 28050執行。該標準附錄A.2中規定，NRV%的修約間隔為1。

　　5.當產(chǎn)品中脂肪或蛋白質(zhì)實(shí)際含量小于“0”界限值時(shí)，營(yíng)養成分表中應標示“0”還是“0.0”?

　　“0”界限值是指當能量或某一營(yíng)養成分含量小于該界限值時(shí)，基本不具有實(shí)際營(yíng)養意義，而在檢測數據的準確性上有較大風(fēng)險，因此應標示為“0”。企業(yè)標注“0”或“0.0”均不會(huì )影響消費者的正確理解。但為直觀(guān)和統一起見(jiàn)，建議以“0”標示為佳。