《GB 2716-2018 植物油 》 國家標準正式實(shí)施

　　2018年12月21日起，食品中植物油的國標將廢除《GB 2716-2018 食品安全國家標準 植物油》，實(shí)行新的標準。對于植物油生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須注意。

　　此次標準定義了三種植物油：

　　植物原油：以食用植物油料為原料制取的用于加工食用植物油的不直接食用的原料油。

　　食用植物油：以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂

　　食用植物調和油：用兩種及兩種以上的食用油調配制成的食用油脂

　　此外，感官指標與理化指標也有所變化。新的要求如下：

　　感官要求

　　色澤：具有產(chǎn)品應有的色澤

　　滋味、氣味：具有產(chǎn)品應有的氣味和滋味，無(wú)焦臭、酸敗及其他異味

　　狀態(tài)：具有產(chǎn)品應有的狀態(tài)，無(wú)正常視力可見(jiàn)的外來(lái)異物

　　檢驗方法：取適量試樣置于50mL燒杯，在自覺(jué)光下觀(guān)察色澤。將試樣倒入150mL燒杯中，水浴加熱至50℃，用玻璃棒迅速攪拌，嗅其氣味，用溫開(kāi)水漱口后，品其滋味。

　　理化指標

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