醬腌菜檢測項目是什么?檢測周期是多久?怎么收費？

　　醬腌菜入口鮮甜脆嫩、咸鮮辛辣，香味出眾且營(yíng)養價(jià)值高，所以備受大眾青睞，也成了大家日常時(shí)候中必不可少的調味副食品。隨著(zhù)大家健康意識的不斷加強，也開(kāi)始有更多人關(guān)注醬腌菜的安全性了，商家為了可以保證消費者的健康權益，他們會(huì )定期對醬腌菜進(jìn)行檢測，那么，醬腌菜檢測項目是什么?檢測周期是多久?怎么收費的?我們一起來(lái)詳細了解下吧。

　　檢測樣品：

　　泡菜成品，四川泡菜，韓國泡菜，袋裝泡菜，泡菜罐頭，瓶裝泡菜，壇裝泡菜等

　　泡菜主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來(lái)抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來(lái)腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。

　　檢測項目：

　　感官特性、水分、食鹽(以氯化鈉計)、總酸(以乳酸計)、氨基酸態(tài)氮(以氮計)、還原糖(以葡萄糖計)、總糖(以葡萄糖計)、鉛(以Pb計)、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、紐甜、阿斯巴甜、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌O157：H7、凈含量、預包裝食品標簽

　　檢測周期：在5-10個(gè)工作日出具國家認可檢測報告

　　檢測費用：醬腌菜檢測費用大概在700-1000元之間，專(zhuān)業(yè)檢測機構會(huì )根據檢測要求不同來(lái)計費的。

　　檢測標準：

　　CODEX STAN223-2001朝鮮泡菜標準

　　KSG3502-2001金屬制泡菜缸

　　KSH2169-2001泡菜類(lèi)

　　QB/T2743-2015泡菜鹽

　　SB/T10756-2012泡菜

　　SN/T1908-2007泡菜等植物源性食品中寄生蟲(chóng)卵的分離及鑒定規程

　　SN/T2303-2009進(jìn)出口泡菜檢驗規程

　　GB2714-2015 醬腌菜